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Ernte Kalender

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Wörterbuch

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AceiteÖlOil
Aceite de OlivaOlivenölOlive oil
Aceite de Oliva Virgen ExtraExtra Nativ OlivenölExtra Virgin Olive oil
Aceite de Orujo de OlivaOlivenöltresterölPomace olive oil
AceitunaOliveOlive
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AjoKnoblauchGarlic
AlcachofaArtischockeArtichoke
AlcaparraKapernCapers
AlcaparronKapernbeeren od. KapernäpfelCaperberries
AlmazaraÖlmühleOil mill
AlmejaVenusmuschelShell
AlmendraMandelAlmonds
AnchoaAnchovis od. SardelleAnchovy
AngulaAalEel
ArrozReisRice
Atún ClaroThunfischYellowfin Tuna
AzafránSafranSaffron
BerberechoHerzmuschelCockle
BodegaWeinkeller, WeinstubeWine-cellar
Bonito del NorteWeißer ThunfischWhite tunar
BoquerónEigelegte AnchovyPickled Anchovy
CaballaMakreleMackerel
CajaKartonCarton
CalamarTintenfischSquid
CavaSekt / SchaumweinSparkling wine
CaviarKaviarCaviar
CerdoSchweinPork
Cerdo IbéricoIberisches SchweinIberian Pork
ChorizoPaprikawurstChorizo
CocinaKücheKitchen
CocinarKochenCoocking
ColesterolCholesterinCholesterol
ConfituraKonfitüreConfiture
ConservarKonservieren / Lagern / AufbewahrenStore
Conservar en lugar fresco y secoKühl und trocken LagernStore in a cool and dry place
Crema CatalanaCrème BrûleeCrème Brûlee
D.O. Denominación de origenHerkunftsbezeichnungCertificate of origin
Dulce de MembrilloQuittenpasteQuince jam
Escamas de salSalzflockenSalt flakes
EspárragoSpargelAsparagus
Flor de salSalzblüteFleur de sel
GalletasKekseCookie or Biscuit
GazpachoGazpacho (Kalte Tomaten-Gemüsesuppe)Gazpacho
GrasaFettFat
Grasas saturadasGesättigte FettsäurenSaturated Fats
Hidratos de CarbonoKohlenhydrateCarbohydrates
HigoFeigeFig
HorchataMandelmilchMilk made of almonds
HuevoEiEgg
Informacion nutricionalNährwerteNutritional information
IngredientesZutatenIngredients
Jamón IbéricoIberischer Schinken (Eichel Schinken)Iberian Ham
Jamón Serrano (Cerdo Blanco)Serrano Schinken (Weisses Schwein)Serrano ham (White pork)
LataDoseTin
LicopenoLycopinLycopene
LimónZitroneLemon
LomoLende / KarreeLoin
LonchasScheibenSlices
MagdalenaSpanische MuffinMuffin
MejillónMiesmuschel od. PhalmuschelMussel
MembrilloQuittenQuince
MermeladaMarmeladeJam or Marmalade
MielHonigHoney
MonoinsaturadasEinfach ungesättigteMonounsaturated
NaranjaOrangeOrange
NatillasVanillecremeCustard
PaellaPaellaPaella
PaelleraPaellapfannePaella pan
PaléPalettePallet
Pimentón ahumadoGeräuchertes PaprikapulverSmoked Paprika Powder
PolenPollenPollen
PoliinsaturadasMehrfach ungesettigtePolyunsaturated
Proteger de la luzVr Licht schützenKeep away from sunlight
ProteinaEiweißProtein
PucheroKochtopfPot
PulpoOktopusOctopus
QuesoKäseCheese
SalSalzSalt
Sal marinaMeersalzSee salt
SalchichónSalamiSalami
SarténPfannePan
SaturadasGesättigteSaturated
SodioNatriumSodium
TarroGlasGlass
TomateTomate od. ParadeiserTomato
TurrónNougatNougat
UvaWeintraubeGrape
Valor EnergéticoBrennwertEnergy
VentrescaLendenfiletLoin fillet
ViñaRebstockVine
VinagreEssigVinegar
Vinagre de JerézSherryessigSherry vinegar
VinoWeinWine
Vino blancoWeißweinWhite wine
Vino tintoRotweinRed wine
VitaminaVitaminVitamin
ZumoSaftJuice

Zusatzstoffe

CodeName
E-100Curcumin, Kurkumin
E-101Riboflavin (Vitamin B2), Lactoflavin
E-101aRiboflavin-5-Phosphat
E-102Tartrazin
E-104Chinolingelb - Chinolin-gelb
E-110Gelborange S
E-120Echtes Karmin, Cochenille
E-122Azorubin
E-123Amaranth
E-124Cochenillerot A
E-127Erythrosin
E-128Rot 2G
E-129Allurarot AC
E-131Patentblau V
E-132Indigotin, Indigocarmin
E-133Brillantblau FCF
E-140Clorophyll
E-141 Kupferkomplexe der Clorophylle, Chlorophyllin-Kupfer-Komplex
E-142Brillantsäure-Grün, Grün S
E-150a Zuckercouleur einfach (Caramel)
E-150bSulfitcouleur
E-150cAmmoniakcouleur, Ammoniak-Zuckerkulör
E-150dAmmoniumsulfat-Couleur, Ammonsulfit-Zuckerkulör
E-151Brillantschwarz BN, Schwarz PN
E-153Pflanzenkohle, Medizinische Kohle
E-154Braun FK
E-155Braun HT
E-160a Carotin, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Gamma-Carotin
E-160b Bixin, Annatto, Carotinoid, Norbixin, Orlean
E-160cCapsanthin, Parika-Oleoresine
E-160dLycopin
E-160eBeta-Apo-8-Carotinal (C30)
E-160fBeta-Apo-8-Carotinester (C30) Ethylester
E-162Betanin, Beetenrot
E-163Anthocyane
E-170Calciumcarbonat (Kreide)
E-171Titandioxid
E-172Eisenoxide und -hydroxide
E-173Aluminium
E-174Silber
E-175Gold
E-180Rubinpigment BK, Litholrubin BK, Aluminiumlacke
CodeName
E-200Sorbinsäure
E-202Kaliumsorbat
E-203Calciumsorbat
E-210Benzoesäure
E-211Natriumbenzoat
E-212Kaliumbenzoat
E-213Calciumbenzoat
E-214pHB-Ester und Verbindungen, p-Hydroxibenzoesäureethylester, Ethyl-p-hydroxybenzoat
E-215pHB-Ester-Natrium, p-Hydroxibenzoesäureethylester-Natriumverbindung, Natriumethyl-p-hydroxybenzoat
E-216pHB-n-Propylester, p-Hydroxibenzoesäurepropylester, Propyl-p-hydroxybenzoat, PHB-Ester
E-217pHB-n-Propylester-Natriumverbindung, p-Hydroxibenzoesäurepropylester
E-218pHB-Methylester, p-Hydroxibenzoesäuremethylester, Methyl-p-hydroxybenzoat, PHB-Ester
E-219pHB-Methylester-Natriumverbindungen
E-220Schwefeldioxid
E-221Natriumsulfit
E-222Natriumhydrogensulfit
E-223Natriumdisulfit, Natriummetabisulfit
E-224Kaliumdisulfit, Kaliummetabisulfit
E-226Calciumsulfit
E-228Kaliumhydrogensulfit, Kaliumbisulfit
E-230Diphenyl, Biphenyl
E-231Orthophenylphenol
E-232Natriumorthophenylphenol, Natriumorthophenylphenolat
E-234Nisin
E-235Natamycin
E-239Hexamethylentetramin
E-242Dimethyldicarbonat
E-249Kaliumnitrit
E-250Nitritpökelsalz, Natriumnitrit
E-251Natriumnitrat
E-252Kaliumnitrat
E-260Essigsäure
E-261Kaliumacetat
E-262Natriumdiacetat, Natriumacetat
E-263Calciumacetat
E-270Milchsäure
E-280Propionsäure
E-281Natriumpropionat
E-282Calciumpropionat
E-283Kaliumpropionat
E-284Borsäure
E-285Natriumtetraborat, Borax, Boraxfett
E-290Kohlendioxid, Kohlensäure
E-296Apfelsäure
E-297Fumarsäure
CodeName
E-300Ascorbinsäure, Vitamin C
E-301Natriumascorbat, Natrium-L-Ascorbat, Natrium-Ascorbat
E-302Calciumascorbat
E-304Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat der Ascorbinsäure
E-306Tocopherole (Vitamin E)
E-307Alpha-Tocopherol
E-308Gamma-Tocopherol synthetisch
E-309Delta-Tocopherol synthetisch
E-310Propylgallat
E-311Octylgallat
E-312Dodecylgallat
E-315Isoascorbinsäure
E-316Natriumisoascorbat
E-320Butylhydroxyanisol - BHA
E-321Butylhydroxytoluol - BHT
E-322Lecithin
E-325Natriumlactat
E-326Kaliumlactat
E-327Calciumacetat
E-330Citronensäure, Zitronensäure
E-331Natriumcitrate
E-332Kaliumcitrate
E-333Calciumcitrate, Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat
E-334Weinsäure, L(+)Weinsäure
E-335Natriumtartrate
E-336Kaliumtartrate
E-337Natriumkaliumtartrat
E-338Orthophosphorsäure, Phosphorsäure
E-339Natriumorthophosphate
E-339aMono-Natriumorthophosphat
E-339bDi-Natriumorthophosphat
E-339cTri-Natriumorthophosphat
E-340Kaliumorthophosphorsäure, Kaliumorthophosphate
E-340aMono-Kaliumorthophosphat
E-340bDi-Kaliumorthophosphat
E-340cTri-Kaliumorthophosphat
E-341Calciumorthophosphate, Calciumorthophosphorsäure
E-341aMono-Calciumorthophosphat
E-341bDI-Calciumorthophosphat
E-341cTri-Calciumorthophosphat
E-350Natriummalate
E-351Kaliummalate
E-352Calciummalat
E-353Metaweinsäure
E-354Calciumtartrat
E-355Adipinsäure
E-356Natriumadipat
E-357Kaliumadipat
E-363Bernsteinsäure, Succinsäure
E-380Ammoniumcitrate, Triammoniumcitrat
E-385Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat, Calciumdinatrium EDTA
CodeName
E400Alginsäure
E401Natriumalginat
E402Kaliumalginat
E403Ammoniumalginat
E404Calciumalginat
E405Propylenglykolalginat
E406Agar-Agar
E407Carrageen
E407aBehandelte Eucheuma-Algen
E410Johannisbrotkernmehl
E412Guarkernmehl
E413Traganth
E414Gummi arabicum, Arabisches Gummi
E415Xanthan, Xanthangum
E416Karayagummi, Karaya
E417Tarakernmehl
E418Gellan
E420Sorbit, Sorbitsirup
E421Mannit
E422Glycerin, Glycerol
E425Konjakmehl, Konjak
CodeName
E431Polyoxyethylen-(40)-stearat
E432Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20)
E433Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80)
E434Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40)
E435Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60)
E436Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65)
E440aPektin
E440bAmidiertes Pektin
E442Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren, Ammoniumphosphatide
E444Saccharoseacetatisobutyrat
E445Glycerinester aus Wurzelharz
E450Diphosphate
E451Triphosphate
E452Polyphosphate
E460Cellulose, Mikrokristalline Cellulose, Pulvercellulose
E461Methylcellulose
E463Hydroxypropylcellulose
E464Hydroxypropylmethylcellulose
E465Ethylmethylcellulose
E466Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose
E469Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose
E470aNatrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren
E470bMagnesiumsalze der Speisefettsäuren
E471Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E472aEssigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
E472bMilchsäureester, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure
E472cCitronensäureester, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Citronensäure
E472dMonoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Weinsäure (Weinsäureester)
E472eMono- und Diacetylweinsäureester, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Acetylweinsäure
E472fMonoglyceride und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Essigsäure und Weinsäure
E473Zuckerester von Speisefettsäuren
E474Zuckerglyceride
E475Polyglycerinester von Speisefettsäuren
E476Polyglycerin-Polyricinoleat
E477Propylenglycolester von Speisefettsäuren
E479Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
E481Natriumstearoyl-2-lactylat
E482Calciumstearoyl-2-lactylat
E483Stearoyltartrat
E491Sorbitanmonostearat
E492Sorbitantristearat
E493Sorbitanmonolaureat
E494Sorbitanmonooleat
E495Sorbitanmonopalmitat
CodeName
E500Natriumcarbonat - Soda, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsequicarbonat
E501Kaliumcarbonat, Kaliumcarbonate, Kaliumhydrogencarbonat
E504Magnesiumcarbonate, Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydrogencarbonat
E507Salzsäure
E508Kaliumchlorid
E509Calciumchlorid
E510Salmiak, Ammoniumchlorid
E511Magnesiumchlorid
E512Zinn-2-Chlorid
E513Schwefelsäure
E514Natriumsulfate, Natriumhydrogensulfat, Natriumsulfat
E515Kaliumsulfate, Kaliumhydrogensulfat, Kaliumsulfat
E516Calciumsulfat
E517Ammoniumsulfate
E520Aluminiumsulfat
E521Aluminiumnatriumsulfat
E522Alaun, Aluminiumkaliumsulfat
E523Aluminiumammoniumsulfat
E524Natriumhydroxid, Ätznatron, Natronlauge
E525Kaliumhydroxid, Ätzkali, Kalilauge
E526Calciumhydroxid, Kalkmilch, gelöschter Kalk
E527Ammoniak, Ammoniumhydroxid, Salmiakgeist
E528Magnesiumhydroxid, Bittererde
E529Calciumoxid, gebrannter Kalk, Ätzkalk
E530Magnesiumoxid
E535Natriumferrocyanid, gelbes Blutlaugensalz
E536Kaliumferrocyanid
E538Calciumferrocyanid, Blutlaugensalz
E541Saures Natriumaluminiumphosphat
E551Siliciumdioxid, Kieselsäure
E552Calciumsilikat
E553aMagnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat
E553bTalkum
E554Natriumaluminiumsilicat, Kieselsäure
E555Kaliumaluminiumsilicat
E556Calciumaluminiumsilicat
E558Bentonit
E559Aluminiumsilicat, Kaolin, Porzellanerde
E570Fettsäuren, Stearinsäure
E574Gluconsäure, Gluconat
E575Gluconodeltalacton
E576Natriumgluconat
E577Kaliumgluconat
E578Calciumgluconat
E579Eisen-2-Gluconat, Eisengluconat
E585Eisen-2-Lactat
CodeName
E620Glutaminsäure, Glutamat
E621Natriumglutamat
E622Kaliumglutamat
E623Calciumglutamat, Calciumglutamat
E624Ammoniumglutamat, Monoammoniumglutamat
E625Magnesiumdiglutamat
E626Guanylsäure
E627Natriumguanylat
E628Dikaliumguanylat
E629Calciumguanylat
E630Inosinsäure, Inosinat
E631Natriuminosinat, Inosinat, Dinatriuminosinat
E632Kaliuminosinat, Inosinat, Dikaliuminosinat
E633Calciuminosinat
E634Calcium-5-ribonucleotid
E635Natrium-5-ribonucleotid
E637Ethylmaltol
E640Glycin und dessen Natriumsalz
E900Dimethylpolysiloxan, Silikonöl
E901Bienenwachs, weiss und gelb
E902Candelillawachs
E903Carnaubawachs
E904Schellack
E905Wachs, mikrokristallisiertes
E912Montansäureester
E914Polyethylenwachsoxidate, Montansäureester
E920L-Cystein
E927bCarbamid
E938Argon
E939Helium
E941Stickstoff
E942Distickstoffmonoxid, Lachgas
E948Sauerstoff
CodeName
E950Acesulfam K
E951Aspartam
E952Cyclamat
E953Isomalt
E954Saccharin
E957Thaumatin
E959Neohesperidin DC
E965Maltit, Maltsirup
E966Lactit
E967Xylit
E999Quillajaextrakt
E1103Invertase, Enzyme
E1105Lysozym (Enzyme)
E1200Polydextrose
E1201Polyvinylpyrrolidon
E1202Polyvinylpolypyrrolidon
E1404Oxidierte Stärke, Oxidativ abgebaute Stärke
E1410Monostärkephosphat
E1412Distärkephosphat (POC)
E1413Posphatiertes Distärkephosphat
E1414Acetyliertes Distärkephosphat
E1420Acetylierte Stärke
E1422Acetyliertes Distärkeadipat
E1440Hydroxypropylstärke
E1442Hydroxypropyldistärkephosphat - Hydroxypropyl - Distärkephosphat
E1450Stärkenatriumoctenylsuccinat
E1451Stärke, acetylierte oxidierte
E1505Triethylcitrat
E1518Glycerintriacetat

Produktinfos

g.U. Obst

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g.U. Olivenöle

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D.O. Hortalizas

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g.U. spanischer Schinken

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Olivengrößen

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