Der Persische Salz-Block verwandelt ein natürliches Element, welches vor über 600 Millionen Jahren entstanden ist, in eine innovative und spannende kulinarische Erfahrung. Der Salz-Block ist ideal zum Grillen und Braten und eignet sich auch zur Kühlung und zur Präsentation von Speisen.
Der Persische Salz-Block hat die Eigenschaft, wenig Salz an die Lebensmittel abzugeben, ist reich an Mineralien und Spurenelementen, wie Kalzium, Kalium und Magnesium und gibt jedem Gericht eine köstliche Note. Mit dieser Technik werden Fleisch- und Fischgerichte mit sehr wenig Öl saftig zubereitet und Gemüsegerichte bleiben frisch. Ideal auch für eine Kühlung oder Präsentation von Gerichten. Neben einer hervorragenden Ästhetik, intensiviert der Persische Salz-Block den Geschmack von z.B.: Beef Tartar, Carpaccio, Sushi, Salaten, geräuchertem Lachs, Käse, Desserts und Obst.
Dank seiner geringen Porosität und seiner fast nicht vorhandenen Feuchtigkeit hält der Persische Salz-Block sowohl sehr hohe als auch sehr niedrige (von + 470 ° C bis -20 ° C) Temperaturen aus.
Der Persische Salz-Block ermöglicht es, fast ohne Fett zu kochen. Es reicht, das Fleisch, den Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse, etc… mit wenig Olivenöl zu bestreichen oder einfach nur etwas Olivenöl direkt auf den Block zu sprühen.
