Zutaten
für 6 Stück Soft Tortillas „Large“ (Packungsinhalt 6 Stk.) La Fiesta Mexico
- 500gr Hühnerbrüste
- 2 mittlere grüne Paprika
- 1 Dose La Fiesta Mexico Fajita Mix Seasoning
- 1 Pkg. La Fiesta Mexico Soft Tortillas Large
- 1 Salat
- Einige EL La Fiesta Taco Sauce (Hot oder Mild)
- 4 mittlere Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 125g Sauerrahm (oder Creme Fraiche)
- 200gr geriebener Käse nach Wahl
- 3 Limetten
- Frischer Koriander
Zubereitung
Paprikagehäuse putzen und entkernen. Hühnerbrüste und grünen Paprikagehäuse in feine Streifen schneiden. Gemeinsam mit Fajitas-Würze nach Anleitung in der Pfanne scharf anbraten. Tortilla im Backrohr laut Anleitung aufheizen. Tortilla mit in Streifen geschnittenem Salat belegen, Hühnerfleisch-Paprikamischung darauf verteilen, mit Tomatenscheiben belegen. Ein paar EL Taco Sauce und Sauerrahm (oder Creme Fraiche) obenauf verteilen, und mit geriebenem Käse bestreuen. Zuerst die Unterseite der Tortilla, dann die linke und rechte Seite einklappen und zu einer oben offenen Tasche formen.
Mit Limettenspalten und frischem Koriander servieren.
