Zutaten
8 Stück Soft Tortillas Medium oder 12 Stück Soft Tortillas Mini La Fiesta Mexico
- 500gr Rinderfaschiertes
- 1 Mittlere Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Pkg. La Fiesta México Taco Mix Seasoning
- 1 Glas La Fiesta México Taco Sauce (Hot oder Mild)
- 250g Mais (abgetropft)
- 250g Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Pkg Soft Tortilla Medium oder Mini La Fiesta México
- Etwas Salat (geschnitten)
- 3 Minisalatgurken
- 1 roter, 1 gelber Pfefferoni
- 200gr Cheddarkäse gerieben
Zubereitung
Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem Rinderfaschierten in Olivenöl scharf anbraten, etwas später den gehackten Knoblauch dazu und mit der nach Anleitung zubereiteten Taco Mix ablöschen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die Taco Sauce, Mais und Bohnen dazu und weitere 10 Minuten kochen.
Backrohr auf 150° vorheizen, Soft Tortilla Wraps Mini über das Backgitter hängen und ca. 5 Minuten lang backen. Nach dem Herausgeben, die Seiten sofort hochklappen und ggfs. gestützt auskühlen lassen, so bleibt diese Form auch zu behalten. Tacos (die Tortillas) mit geschnittenem Salat und Chili füllen. Mit Gurkenscheiben, Pfefferoni, geriebenem Cheddar Käse und frischem Koriander bestreuen.
