Ingredientes
para 4 tortillas Soft Tortillas XXL La Fiesta Mexico
- 1 paquete Tortillas La Fiesta México XXL (4 uds.)
- 300gr Beiried
- 1 paquete de La Fiesta México Burrito Mix Seasoning
- 1 cebolla mediana
- 1 lata pequeña de maíz (250gr)
- 1 lata de alubias rojas (240gr)
- 200 g de queso cheddar
- Unas cucharadas de guacamole casero o comprado y Taco Sauce (Hot oder Mild)
- Lechuga, tomates como decoración
Preparación
Cortar la carne en tiras, la cebolla en barquitos, sazonar con el condimento para burritos según las instrucciones del paquete, freír rápidamente en aceite caliente, retirar de la plancha, añadir las alubias y el maíz. Colocar encima de la tortilla, centrado con un cuarto del relleno y espolvorear con 50 g de queso cheddar. Doblar primero las solapas superior e inferior y después la longitud. Calentar aceite a 1-2 dedos de altura en una sartén y freír lentamente la tortilla a fuego moderado, dándole la vuelta y rociándola de vez en cuando con aceite (aprox. 10min). Dejar enfriar brevemente y servir con guacamole, Taco Sauce y perejil fresco, lechuga y mitades de tomate.
